 |
| Cách làm bánh bao |
Nguyên liệu gồm có nè:
Vỏ bánh: - 250 ml sữa tươi
- 1 gói bột nở
- 400g bột mì
- 100g đường
Nhân bánh: - 250gr thịt nạc mông
- 1 củ hành tây, hành khô, hành lá
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Gia vị, hạt tiêu
Lưu ý nè: Bạn nào thích ăn lạp xưởng và trứng cút thì nhớ cho thêm nhé. Trứng cút chỉ cần luộc lên rùi nhét vào nhân bánh là xong ý mà.
Cùng làm nhé:
 |
Bước 1:
Đầu tiên. cho sữa đun ấm, sau đó cho đường vào hòa tan với sữa, ít đường thui nha.
Để sữa thật nguội rùi mới cho bột nở và bột mỳ vào nhé. Nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ chết men đấy. Nhào bột thật đều tay rùi đem ủ khoảng 2-3 tiếng.
|
 |
Bước 2:
Trong khi chờ ủ bột, chúng mình sẽ làm nhân bánh.
Mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành khô và hành lá bạn rửa sạch rùi xắt nhỏ. Nếu sợ hăng thì có thể xào qua hành tây lên nhé.
Sau đó chúng minh cho thịt băm vào trộn đều với tất cả nguyên liệu trên. Nhớ cho gia vị và hạt tiêu đấy! ^^
|
 |
Bước 3:
Bột đã ủ xong rùi nè, giờ mình cho lòng trắng trứng vào và nhào thêm 1 lần nữa này.
|
 | Sau đó chia bột thành từng miếng như thế này để lát nữa nặn bánh nha. |
 |
Bước 4:
Với mỗi miếng bột, chúng mình cán mỏng ra, cho nhân vào giữa rùi túm lại ở đỉnh. Nặn xong rùi thì đem bánh vô nồi hấp, khoảng 25 phút là ngon rồi.
Mẹo nhỏ nè: Để hấp bánh ko bị nát, sau khi xếp bánh vô nồi thì các bạn nhớ trải 1 tấm vải trắng (vải xô) thật mỏng đậy lên mặt bánh nhé. Khi hấp, nước ở nắp vung sẽ được lớp vài này thấm hết, không còn lo bánh nát nữa, hihi.
|
Bánh chín rùi, đem măm măm thui. Trời lạnh thế này, buổi sáng đi học có miếng bánh bao nóng thế này thì thôi rồi! Thích lắm lắm!
Nếu khéo tay, các cậu nặn hình con heo thế này, nhìn cũng xinh lắm đó!
Biết Tuốt
Tambahkan Komentar